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红袍蝎子糖/饮食档案(饮食档案)
发布时间：2008-04-13 06:07:47 来源：瀑布商城
基本信息 出版社：新世界出版社 页码：129 pages ISBN：7802281814 条码：9787802281813 版次：2006年12月第1版 装帧：平装 开本：32开 丛书名：饮食档案 内容简介 《饮食档案》是李碧华散文系列之一，共包括《焚风一把青》、《蟹壳黄的痣》、《红袍蝎子糖》、《牡丹蜘蛛面》、《水云散文》、《给拉面加一片柠檬》6本。 本系列从独特的饮食角度出发，绘声绘色、畅快淋漓地描述她所钟爱的饮食，充分调动了我们的视觉及味觉器官，使我们极其兴奋地投入到她所营造的氛围中去。《婴胎饺》、《小释迦》、《厚脸皮》……让你跌爆眼球；《蝎子糖》、《喝墨汁》、《胃结石》……让你视野大开；《美人酒》、《七分甜》、《合欢汤》……让你唇齿留香……随之，笔锋一转，各生各态，无所不及，有时尖酸刻薄有时柔情感性，以其独到的见解向我们阐述。 人生所追求不外“自由”与“快乐”，作风低调，活得逍遥。懒笼、蝎子糖、龙莲配、小释迦、牛黄丸、蚂蚁汁、蜘蛛腿、驴钱片、茴香饺、富贵蛋、荔枝酒、大红袍、半空儿、活珠子、二手饭、明日菜、神仙粥、乌血子、白猪仔、小团圆等等食品，你有兴趣认识吗？无论写什么题材，李碧华都是一贯的幽默、潇洒又尖刻泼辣。所以同是谈美食，在别处你看到的是色香味俱全，典故生动渊源流长；李碧华的饮食档案，却是从“食”引发出去，各生各态无所不及，随心中是否有深意，就待你去品味了。 作者简介 李碧华出生、成长于香港。任职记者(人物专访)、电视编剧、电影编剧及舞剧策划。其中电影作品有：《父子情》、《胭脂扣》、《霸王别姬》、《潘金莲之前世今生》、《秦俑》、《川岛芳子》、《诱僧》、《青蛇》、《饺子》等。虽屡获国际奖项，却如已泼出去的水，只希望最好的作品仍未写就。专栏及小说在中港台新马等报刊登载，并结集出版逾七十本。多国译本已印行。美国WifIiam Morrow出版社拥有部分小说中文以外世界版权。作者认为人生所追求不外“自由”与“快乐”，活得逍遥。 编辑推荐 《饮食档案》是李碧华散文系列之一，共包括《焚风一把青》、《蟹壳黄的痣》、《红袍蝎子糖》、《牡丹蜘蛛面》、《水云散文》、《给拉面加一片柠檬》6本。 本系列从独特的饮食角度出发，绘声绘色、畅快淋漓地描述她所钟爱的饮食，充分调动了我们的视觉及味觉器官，使我们极其兴奋地投入到她所营造的氛围中去。《婴胎饺》、《小释迦》、《厚脸皮》……让你跌爆眼球；《蝎子糖》、《喝墨汁》、《胃结石》……让你视野大开；《美人酒》、《七分甜》、《合欢汤》……让你唇齿留香……随之，笔锋一转，各生各态，无所不及，有时尖酸刻薄有时柔情感性，以其独到的见解向我们阐述。 目录 蝎子糖大红袍和黑发青粥、红粥、神仙粥长脚蜘蛛邂逅记把大豆穿上身“醋”狂症…… 文摘 书摘 蝎子糖 有朋友生日，送什么礼物较有趣?终于我送了一堆几款的“蝎子糖”。 那是英国Edible的制品。 他们生产大量虫类小食薄荷蚂蚁糖、周打炸蚕、BBQ虫、蟋蚌巧克力、杂虫罐头、大黄蜂蜜糖…… 当然他们有正正经经的驯鹿肉碎和浪漫冶艳的玫瑰花瓣糖，但所有产品中，还是蝎子糖声色艺全，音容宛在。 一款被巧克力裹着的蝎子，看不清全貌，但形态十分生动。另外两款，蝎子棒棒糖(透明，有TeguiIa和Vodka两种酒香，我较喜欢伏特加)、蝎子拖肥糖(琥珀色半透明)，都可清楚见到一只张牙舞爪的全蝎标本，被甜蜜浸浴包围。 这些蝎子经过挑选，体形健硕，分了头胸、前腹、后腹三个部分，黑褐色，琵琶状。一双如利剪的螯(钳)，四对步足，尾部弯曲上翘，那如钩的毒针当然是主角的独门武器、传家之宝。在灯光下，它们栩栩如生，像随时会破糖而出，所以“观赏价值”较高。 我们买来也舍不得吃。 虽然中国人吃蝎子是很普遍的。 在北京王府井的小食摊子便摆卖各种奇怪的串烧：羊肉、羊腰子(肾)、羊鞭、黑色的臭豆腐、蝉、蟋蟀、蚕蛹、麻雀、蚕虫……少不了蝎子。 鲜活蝎子洗净后入油锅炸至焦香上桌椰十分美味。西安还有著名的蝎子宴，是刘家厨师三兄弟与陕西洛阳一位以养蝎为生的蝎子王，携手钻研“医食同源”的食谱，而“满汉全席”的一道“青州全蝎”又提供了灵感，故推出了二十余种以蝎为菜的佳肴，名噪一时，例如“珊瑚全蝎”、“龙戏钳蝎”、“钳蝎荷叶鸡”、“蝎茸鸭羹”、“箱内藏宝”等。蝎子还可浸酒。 去年北京“桂香春”食品公司，推出过“双蝎拜月”的莲蓉月饼应节(“月”是蛋黄)。有受礼者不知就里，切开后吓得脸色煞白，扣电话向传媒投诉，见报后大收宣传之效。今年中秋节，不知是否延续此幽默? 蝎子的药用价值有数千年流传的经验，具有祛风、益气养血、美颜健体……对了，还可以解毒。 民间传说中最剧烈的“五毒”之一。毒可解毒?便是矛盾和吊诡之处。 你也许疑惑，一条小虫，毒性有多烈?先搞清身世，蝎子不是“昆虫”，它是6科70属650种组成，节肢动物中一个古老类群。早在四亿五千万年前，世上便有蝎子了。 它是“动物”，与蜱、螨等同属蜘蛛网，即蜘蛛的近亲。 蝎子紧钳猎物，翘起尾部，然后一记“倒踢”反刺的经典动作，乃注册商标。在印度“瑜伽”中，原来有“蝎子式”，瑜伽迷B便示范给……锤嗍檎猐 华而不实~2008-01-18 15:35:05 亮为此商品评分： 怎么说呢？看了那么多饮食文化的书，觉得《红袍蝎子糖》很让人失望。封面是美丽的，而且送来是还被透明塑料膜保护着。但是内容，很空洞，也许是文化的差异吧，笔者所介绍的每一种东西都无法吸引我。坚持看到第35页时，该书就被我抛弃了。不光是内容无味，且页面令人气愤，大多数小文章都只有半页的文字就结束了，这是不是太浪费纸张了？相比之下，文哥的写实派作品《一生必尝的74种味道》，梁实秋的《雅舍谈吃》，赵衍...回应(0)|全文
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